📚 Formation civiquegeographie
Quelle est l'origine historique de la bouillabaisse selon le texte ?
Bonne réponse
Les pêcheurs de Marseille la préparaient avec les poissons invendus
Explication
La bouillabaisse, aujourd'hui symbole de la gastronomie marseillaise, est à l'origine un plat populaire et humble, préparé par les pêcheurs avec les poissons qu'ils n'avaient pas réussi à vendre.
Les propositions
- ✗Les cuisiniers des grands restaurants marseillais l'ont inventée pour les touristes
- ✓Les pêcheurs de Marseille la préparaient avec les poissons invendus
- ✗Les moines provençaux la préparaient lors des fêtes religieuses
- ✗Les marins grecs l'ont introduite lors de la fondation de Marseille
Ressource officielle
« Ce plat festif célèbre les produits de la mer et les pêcheurs de Marseille qui préparaient ce plat avec les poissons invendus. »
Fiche du programme de formation civique du Ministère de l'Intérieur — Patrimoine français _ sites emblématiques et gastronomie de Provence-Alpes-Côte d’Azur.
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